Galetter med begrænset succes!!

Jeg synes, jeg er ret god til at lave pandekager - så hvor svært kan det være med galetter? - Resultatet blev ikke som ønsket!

Min pande var ikke ret stor - og det gør det besværlig med den foldning der skal til; de skulle nok også have været bagt lidt længere tid.

Vinvalget: Tør Cidre var glimrende

Har nogen erfaring med bagning af galetter hører jeg gerne! Måske er det ligesom pizza og den slags, som næsten kræver specialværktøj for at blive rigtig godt.

Næste år vil jeg overveje at forsøge mig med noget nemmere - igen med inspiration fra det franske

A la Chandeleur, il faut manger la soupe dorée pour avor de l'argent toute l'année!

-  hvis jeg ikke får styr på galetterne

Kyndelmisse

Kyndelmisse er værd at fejre, forbi vi så er halvvejs fremme ved forårsjævndøgn! Har tænkt på, at der snart skulle drives grene fra haven, men jeg blev enig med mig selv om, at plukningen af de første grene godt måtte være lidt rituel - så derfor blev det idag, så grenene kunne nå at blive overbruset og akklimatisere sig lidt til i morgen.

Med en forkærlighed for madtraditioner af alskens slags har jeg tænkt mig at lave Galettes au Fromage - lavet på boghvedemel - og med reven ost. Og så skal vi drikke cidre brut til