Majsgrød fra Jamaica - Rigtig "lullemam" på en smuk novembermorgen

Alle kender det vist - skabet bugner af poser med gryn, mel , kerner - alverdens ting; og det skal jo ikke smides ud.

Så efter at have spist polenta og majsbrød med fint majsmel, skulle der noget nyt på menuen.

Det blev til jamaican cornmeal porridge with coconut milk - og kondenseret mælk. 

Blandt mange googlede muligheder valgte jeg en opskrift fra bloggen The jamaican Foodie, der også fortæller, at Bob Marley synger om grøden i No woman no cry😊- og han er jo altid dejligt at lytte til.

I min mands barndomshjem havde man et begreb, der hed "lullemam". Jeg har aldrig fået en helt klar definition, men tror det må være blødt, rart og velsmagende - som denne hyggelige morgengrød.

Jeg fik brugt en del rester såsom kondenseret mælk, vaniljeekstrakt og mandelessens. Har man ikke det, må man bruge sirup eller andet til at søde.