Blommesæson - En blomme er en blomme - ja, men spørg lige hvad den hedder!

Jeg kan selvfølgelig ikke lade være med at tænke på gode gamle Gertrude Stein, hvis nok mest kendte linje lyder "Rose is a rose is a rose is a rose" - med senere variationer! - Når jeg tænker på Gertrude Stein associerer jeg lynhurtigt til Alice B. Toklas (jeg kan i det hele altid let få tankerne drejet hen på vin og mad!), som har skrevet en superunderholdende kogebog OG erindringsbog om sit samliv med Gerturde Stein - og den ikke uinteressante omgangskreds, de havde i Paris i første halvdel af forrige århundrede.
Jeg læste kogebogen i starten af 70'erne - men jeg er sikker på, at den holder!

Men til sagen! Der er SÅ mange forskellige blommesorter; gode sorter, der normalt vil være lette at finde - i alle tilfælde hos grønthandleren - er Victoria, Opal, Sveskeblomme, Kirkes, Jubileum og Reine Claude. Blommer skal ikke bare præsenteres som "blommer" - for en blomme er ikke bare en blomme. - Og sådan er det jo også med æbler, pærer, jordbær osv.!!!
På samme måde som jeg kan glæde mig til at drikke en Riesling, Pinot Noir eller Syrah, glæder jeg mig til årets første Reine Clauder; delikat gulgrøn farve, supersaftighed - og måske en lille syrlighed inde ved stenen.

Saftige, modne blommer - alle slags - helt naturel - er dessert "the-easy-lazy-way". Har man mere energi kan man råmarinere - måske med råcrème - Uha-uha - det er godt! - og tærter, og trifli .....

..... og dertil serverer vi naturligvis en dejlig, japansk blommevin (ring 2336 5026, hvis du ikke kan vente til 22. september) - som udover en lækker saftig blommesmag har en klar blommekernesmag, som passer rigtig godt til makron og marcipan, hvis man er med på den galej!

Torvet - stedet for sæsonfreaks og årstidsdogmatikere!


Undskyld alle jer, der ikke bor i Århus, men her kommer lige et lokalpatriotisk hurraråb! - - for lykken er lørdag formiddag på torvet på Ingerslevs Boulevard. Tjek linket, for der er en liste over torvesalg i Danmark. Københavnerne har gang i deres farmermarkets - og jeg vil sådan håbe for dem, at det lykkes. Støt op! - Der er noget utroligt autentisk ved at købe frugt og grønt, som aldrig har set en plastikpose. (Og så lige en parentetisk, sur sidebemærkning: én af mine personlige yndlingsaversioner er de salater, der sælges under betegnelsen "dugfriske salater" - og så står der end ikke produktionsdato på emballagen! det er da den mest vildledende reklame, jeg længe har set tilladt. - Jeg er flere gange kommet hjem med noget uinteressant "slatværk", som det hedder på jysk - surt show!
Beretninger fra torvet vil blive hyppige på min blog. Jeg synes - bare som et eksempel - man skal spise jordbær i jordbærsæsonen - og ikke til Påske! - Det hænger selvfølgelig sammen med princippet om kortest mulig afstand fra jord til bord for at få optimal friskhed og modenhed - men der er også noget frydefuldt ved at vente på og glæde sig til, at det bliver tiden!
P.S. Hvis du møder er århusianer med 1½ meter lange arme, er det bare fordi hun var for sulten, da hun var på torvet!